Des idées chic et pas chères en attendant les clients
Nombreux sont les hérbergeurs à faire le pari d'une "belle reprise" et ils ont raison. L'envie de s'évader et de profiter (avant un éventuel autonme re-confiné) devrait pousser les clients à se faire plaisir plus que d'habitude. De-ci, de-là, quelles sont les idées en vogue pour développer de nouveaux services et dégager de nouvelles sources de revenus accessoires ? Des idées inoubliables par les visiteurs sont à appliquer sans trop d’efforts ni trop de moyens, voire à coût zéro. Une expo dans vos murs, un service de soins in situ, des activités "sur place" loin de la foule, des fruits de saison … Laissez-vous guider par les bonnes idées, classiques ou nouvelles, qui commencent à fleurir sur les sites des hébergeurs les plus optimistes pour une belle reprise ...
Certes, on ne se bouscule pas vers les hébergements et les taux de fréquentation à 60% et plus sont pour plus tard. Mais attention ! Lorsque le top départ aura été donné par les autorités, les voyageurs français (pour commencer) seront au rendez-vous de vacances probablement compensatoires, c’est-à-dire riches en expériences et en menu-plaisirs, après les longs mois de privations. La France promet que chaque Français souhaitant être vacciné l’aura été en juin 2021, une perspective des plus positives pour les pros du tourisme, qui ont donc le temps et la motivation de préparer leur intérieur à de nouvelles prestations, pour une montée en gamme (progression verticale) et un élargissement de leurs atouts séduction (progression horizontale). D'autant plus que les prestations "annexes", quand elles sont bien pensées et bien vendues, peuvent générer jusqu'à 75% de résultat net dans de nombreux établissements et peser jusqu'à 20% du total de ses bénéfices ...
Misez sur le miam miam inventif
Nous avons déjà abordé la question de l’indispensable petit-déjeuner, varié, local, attractif, etc. Oui, le premier repas du jour fera de plus en plus partie de votre "signature" car les voyageurs expriment clairement une attente des plus originales en la matière. L’une des grandes joies de la vie étant le petit-déjeuner au lit, il s’agit de faire évoluer cette formule au-delà du simple room-service de circonstance "covid" et le muter en une prestation hors-norme qui doit faire mouche dans le cadre d’une convivialité urbaine chic, à prix modéré. N'oubliez pas que le marché de la reprise sera également porté par des clients qui se situent à quelques dizaines de minutes de chez vous et qui cherchent donc à s'évader (de leur quotidien) sans faire des tonnes de kilomètres.
Le réveil avec des pâtisseries fraîchement préparées, des jus de fruits extra-frais et du salé, dans un esprit brunch, ça n’a pas de prix … ou plutôt, ça constitue un service justifié sur une addition, s’il constitue un plus. Vous-même, ou grâce à un simple partenariat noué avec un commerçant, pouvez offrir cette prestation, à l’heure voulue. Et toutes les tendances le démontre, ce sera bien le "Must Have" de 2021 !
Insistez sur les délices terrestres ! Si c’est la saison des pommes, des figues, des amandes ou des noisettes, procurez-vous une quantité raisonnable de ces fruits et disposez-les dans vos chambres. Si vous les cueillez vous-même, ce n’est que mieux pour assouvir la soif d’authenticité des vrais urbains attentifs aux valeurs les plus profondes. Vous rendrez vos clients encore plus enthousiastes, enveloppés dans une sensation de plaisir. En version maximaliste, un panier foodie, aux possibilités infinies, ne sera jamais de trop. Et n'oubliez pas que les fruits peuvent se décliner en plusieurs versions: frais, cuits, en pâtisserie et en confitures (avec des dégustations, des cours, des concours ...). Ces longs mois de confinement ont fait naître des vocations et ont permis de redécouvrir les choses "vraies": il est donc important de bien les valoriser, à votre tour, dans votre propre gamme de services.
De l’art et de l'artisanat dans vos murs
Les musées fermés n'ont jamais autant été plébiscités ! C'est vrai que l'art peut manquer plus qu'on ne l'imagine et nombreux sont ceux qui veulent en re-découvrir autrement que sur un écran télé...
En toute modestie, transformez votre adresse en lieu événementiel. Pas ces temps où certains se lassent vite, votre espace d’accueil, vos couloirs ou vos escaliers peuvent recevoir une expo éphémère. Là aussi, un partenariat avec un créateur ne devrait pas être difficile à nouer, dans une stratégie gagnant-gagnant (il parle de vous sur ses supports de communication et à ses relations, vous parlez de lui sur vos supports etc). L’hôtel Whitby et Crosby Street à New York et le Ham Yard Hotel de Londres sont spécialistes : des photos, de l’art populaire et éclectique, des tapis, des créations végétales artisanales… l’univers qui s’ouvre à vous est grandement ouvert à l’imagination. Adaptez les expos à votre identité d’hébergeur, en style moderne ou vintage, en matières, en motifs et en couleurs. Les créations en dépôt sont disponibles à l’achat. Dans certains cas, les meubles peuvent faire partie de cette démarche, en collaboration avec un revendeur. L’hôtel Scarlett, en Cornouailles, excelle aussi en la matière.
Dans ce mix entre hébergement et objets à aimer, certains établissements poussent la formule jusqu’à présenter les œuvres et accessoires sur une boutique en ligne. À étudier et à communiquer sur vos supports, votre site internet et sur vos réseaux sociaux : ça donne un plus et cela vous occasionne un motif supplémentaire de communication...
Des produits élégants liés aux soins du corps
L’envie de week-ends de détente est un levier habituel des séjours pour couples. Attirez ce public en proposant des soins pour les mains et pour le corps. Les huiles corporelles et les parfums personnalisés, ça fonctionne toujours. La manucure a fait ses preuves et la beauté des pieds est en vogue. Il y a peut-être un établissement thermal, une ferme biodynamique proposant des produits dédiés, près de chez vous ? Savons aux olives, fleur de tilleul, camomille, bois de cèdre, lotions insoupçonnées… votre région a nécessairement ses savoir-faire en la matière, grâce auxquels vous proposerez des soins de la peau qui enrichiront votre philosophie. En mode cabinet d’esthétique, une prestation d’épilation ne sera pas de trop et les éternelles bougies sont aussi variées que les ambiances qu’elles contribuent à créer, sans coûts excessifs.
Sans vous auto-imposer un room service digne d’un hôtel de luxe, quelques efforts d’imagination peuvent réellement améliorer vos prestations et vos appréciations, voire fidélisation. Continuez de modeler la story liée à votre hébergement en vous inspirant de l’une ou l’autre de ces suggestions et en les faisant tourner, selon les saisons et les années, afin de ne pas lasser, ni de vous lasser.
Ce qu'ils ont préparé en mode post-covid
De "jolis" couverts pour les livraisons "à domicile"
On l'a vu, TripAdvisor prédit un boom des livraisons sur les lieux de séjour. Celles et ceux qui continuent de se rendre à l'hôtel (notamment, dans les grandes villes) assistent depuis des mois à la noria des livraisons Uber Eats, Deliveroo et autre Just Eat jusque dans les étages des hôtels. Ce mouvement a donné l'idée à certains hôteliers de proposer à leurs clients de payer pour disposer de couverts "jolis et en dur" pour consommer leurs plats livrés dans autre chose que des assiettes et des emballages en carton ...
L'idée est bienvenue lorsque la chambre est occupée par un couple qui souhaite agrémenter son repas (livré) d'une ambiance moins "cartonnée". Le service fonctionne d'autant mieux que les hôtels qui l'ont proposé ont noté une augmentation de leurs ventes additionnelles de boissons et de desserts.
Du coworking pour des vacances mixtes
Télétravail oblige, certains voyageurs prévoient de partir en "vacances" avec leur famille tout en restant travailler (à distance) pour leur entreprise. Ou comment, rester travailler (ailleurs que chez soi) pendant que sa famille profite d'un lieu de villégiature tout en se retrouvant le soir dans un décor tout à fait étranger à sa maison ... De nombreux hébergeurs proposent désormais de dédier des espaces de "télétravail" ailleurs que dans la propre chambre de leurs "invités". Ce service, pour quelques dizaines d'euros de plus pour une semaine, commence à se populariser dans de nombreux établissements jusque là peu orientés vers la clientèle "Affaires". Ce supplément "télétravail" (un espace dédié, un bureau ergonomique et une bonne connexion ... avec une imprimante à proximité) peut nettement augmenter vos revenus annexes mais pas que ... puisqu'il vous permet d'attirer une clientèle jusque là inédite travailleurs-vacanciers ...
