La carte de France des performances hôtelières.

Hausse de la fréquentation et du REVPAR caractérisent les principaux indicateurs des hôtels de France métropolitaine en ce premier trimestre 2017 et ce, même, si le prix moyen par chambre recule de près de 1% ...

L'Union des Métiers et des Industries de l'hôtellerie (UMIH) et OlaKala_destination viennent de publier leur premier observatoire mensuel sur l'activité des hôtels français. Basé sur un échantillon de près de 4000 hôtels, cet observatoire de performances permet de suivre les principaux indicateurs hôteliers sur l'ensemble du pays, département par département.

Ce premier trimestre 2017 montre une évolution positive de l'activité hôtelière en France métropolitaine:

  • une hausse du RevPAR (Revenu par chambre disponible) pour l'ensemble des catégories hôtelières et la majorité des départements: +2% par rapport à 2016 au niveau national
  • une croissance du taux d'occupation de +1,8 points,
  • un prix moyen en léger repli (-0,8%)

Voici les résultats détaillés par gammes, départements et les principales villes pour la période observée :

Si vous êtes novice en la matière, voici une définition complète des principaux indicateurs utilisés dans l'hôtellerie :

  • taux d'occupation: nombre de chambres louées sur une période (jour, mois, en cumulé ou non) divisé par le nombre de chambres disponibles.
  • indice de fréquentation ou nombre moyen de personnes par chambre louée : nombre de clients présents divisé par le nombre de chambres louées
  • prix moyen par chambre louée (ou recette moyenne): chiffre d'affaires réalisé pour toutes les chambres sur une période donnée divisé par le nombre de chambres louées
  • REVPAR (Revenue Per Available Room) ou Revenu Moyen Hébergement par chambre disponible : taux d'occupation de l'hôtel pour une période donnée x prix moyen par chambre louée / nombre de chambres disponibles. Cet indicateur - le plus populaire de l'industrie - permet de mesurer la combinaison occupation et prix moyen des chambres louées.
  • Recette totale par chambre disponible : chiffre d'affaires total divisé par le nombre de chambres disponibles. Le TREVPAR (Total Revenue Per Available Room) permet de mesurer la capacité de votre investissement (vos chambres) à générer du chiffre d'affaires.